Caldo verde

EM: 4 de agosto de 2017

Sabe aquela comida que aquece o corpo e a alma? A gente chama de comfort food!

Com esse clima friozinho, que tal preparar um caldo verde pro seu pai? Vamos pra cozinha especial para o mês dos Pais!

 

O QUE COMPRAR?

800g de batata inglesa

1 litro de caldo de legumes ou água

1 cebola picada

2 dentes de alho inteiros

1 colher de sopa de azeite de oliva (se necessário)

sal

pimenta

4 folhas de couve finamente picadas

100g de lingüiça calabresa ou espanhola em rodelas

Torradas

 

COMO FAZER?

Numa panela grande deixe dourar a lingüiça e retire. Coloque a cebola e o alho, deixe fritar um pouco e acrescente a batata. Cubra com o caldo e deixe cozinhar até a batata desmanchar.

Bata o creme de batata no liquidificador ou mixer e acrescente mais água se necessário. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver novamente e coloque a couve bem picada. Deixe cozinhar por 2 minutos.

Sirva com as rodelas de lingüiça e as torradas.

 

 

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 30 min

 

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